Maïs, pour le meilleur et pour l'épi
2019
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Documentaire de Olivier Ponthus · 52 min · 2019 (France)
Pays d'origine :
FranceCette graminée évoque d'abord boîte de conserve, pop-corn, farine ou polenta. Pourtant, ce sont quelque 500 produits de consommation courante - soupes, laitages, sirops, confiseries - qui en contiennent de manière transformée et... pas forcément bonne pour la santé ! Très utilisée dans l'alimentation humaine et animale, cette céréale est aujourd'hui massivement cultivée et en premier lieu, aux États-Unis. Le maïs nourrit bien des fantasmes. Il serait un gros consommateur d'eau, de pesticides,... Voir plus
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