Elles sont bonnes mes tomates

Résumé : Cet ouvrage est le fruit d’une expérience inédite. L’auteur y présente pas moins de 50 variétés de tomates, toutes cultivées dans son potager au cours de l’été 2013 ! Son objectif : faire découvrir des variétés méconnues, aux formes et couleurs plus variées les unes que les autres et aux goûts prononcés. Pour les adopter dans votre jardin, il suffit de suivre les conseils de culture détaillés et illustrés en photos : comment faire ses graines, réussir ses semis, entretenir ses plants, les soigner contre les maladies (dont le redouté mildiou) et les ravageurs… Vous pourrez choisir les tomates de vos rêves pour leurs qualités agronomiques (rusticité, précocité, productivité), mais aussi en fonction de vos goûts. En effet, l’auteur (aidé de 30 goûteurs !) a évalué chaque variété selon sa saveur, sa texture… Et tomate-cerise (!) sur le gâteau, l’ouvrage propose des recettes de conservation et de cuisine fournies par des cuisiniers-jardiniers, abonnés aux 4 saisons du jardin bio. Ananas, Beauté blanche, Casaque rouge, Cerisette brin de muguet, Côteletée de Florence, Miel du Mexique, Potiron écarlate... À bas la monotonie ! Vive la biodiversité !