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Le Grand Livre de la cuisine japonaise
Fiche technique
Auteur :
Laure KiéGenres : Guide & manuel, CuisineDate de publication (pays d'origine) : Parution France : 16 octobre 2015Éditeur :
Mango ÉditionsISBN : 9782317010774Résumé : Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.
