Fiche technique
Auteur :
Linda LouisGenre : Vie pratiqueDate de publication (pays d'origine) : Parution France : 6 mars 2014Éditeur :
La Plage EditeurISBN : 9782842213626Résumé : 10 produits cultes de l'épicerie libanaise : les céréales libanaises, la purée de sésame, les feuilles de bricks, les pains libanais, les feuilles de vigne, l'eau de fleur d'oranger... Chaque produit est présenté dans son contexte culturel et culinaire. 25 recettes originales permettent de le mettre en valeur : Taboulé libanais, houmous, falafels, gâteau d'aubergines, cigares feuilleté au fromage...