Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire
2022
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Livre de Serge Hercberg · 9 février 2022 (France)
Genres : Sciences, Politique & économieCe jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruiner la France. Sa proposition ? Le Nutri-Score, un code couleur sur les emballages des aliments pour informer le consommateur de leur véritable qualité nutritionnelle. Indispensable pour la santé, impensable pour l'industrie agroalimentaire qui a bien du... Voir plus
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Critique de Mange et tais-toi par GirlNumberTwo
Un livre sur le développement du logo NutriScore au travers du prisme de Serge Hercberg, son principal défenseur, qui permettra de mettre en lumière le fonctionnement du lobbying dans le cadre...
le 28 déc. 2023
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