S3 E1 • Jeong Kwan

La religieuse bouddhiste Jeong Kwan croit que la nourriture et la cuisine servent un but spirituel au-delà de la nourriture physique. Basé dans un complexe de temples éloigné au sud de Séoul, ses repas végétaliens simples inspirent les meilleurs chefs du monde entier.

Première diffusion : 17 février 2017

S3 E2 • Vladimir Mukhin

Le chef Vladimir Mukhin propose une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle russe dans son restaurant de Moscou, White Rabbit.

Première diffusion : 17 février 2017

S3 E3 • Nancy Silverton

L'obsession de la Chef de L.A., Nancy Silverton, l'a poussée à cuisiner des pains artisanaux avant de s'intéresser à la mozzarella et à la pizza.

Première diffusion : 17 février 2017

S3 E4 • Ivan Orkin

La tragédie personnelle incite le chef Ivan Orkin, originaire de Long Island, à déménager au Japon, où il reçoit des éloges pour son style de fabrication de ramen. Orkin retourne ensuite en Amérique, où il aide à mener une révolution de ramen.

Première diffusion : 17 février 2017

S3 E5 • Tim Raue

Chef Tim Raue était un jeune en difficulté avant de cuisiner, ce qui l'a aidé à transformer sa vie. Ses saveurs d'inspiration asiatique ont révolutionné la scène culinaire berlinoise et ont valu à son restaurant deux étoiles Michelin.

Première diffusion : 17 février 2017

S3 E6 • Virgilio Martínez

Dans son restaurant Central, le chef Virgilio Martinez crée des écosystèmes visuellement magnifiques et comestibles en utilisant des ingrédients obscurs provenant de son Pérou natal.

Première diffusion : 17 février 2017