S2 E1 • San Antonio, TX

Adam Richman retourne au Texas pour se goinfrer de plats alléchants. Cette fois-ci, il visite San Antonio, en commençant par la boulangerie " Lulu's ", à quelques pas de Fort Alamo. Depuis quatorze ans, " Lulu's " propose un plat particulièrement massif : un petit pain à la cannelle d'un kilo six. Ensuite, rendez-vous à " Big Lou's Pizza ", où une seule part est aussi grosse qu'une pizza entière. " La Big Lou 42 " mesure un mètre de diamètre, pèse trente-deux kilos et est garnie à ras bords. Adam pourrait passer sa journée à dévorer cette pizza gigantesque, mais il doit garder de l'énergie pour relever le défi des " Quatre cavaliers " au " Chunky's Burgers ". Il lui faudra avaler un hamburger de deux cent trente grammes garnis des piments les plus forts que l'homme connaisse. Trois clients seulement ont réussi à engloutir ce hamburger ultra piquant en moins d'une heure. Adam sera-t-il le quatrième cavalier ?

Première diffusion : 5 août 2009

S2 E2 • Las Vegas, NV

À Las Vegas, on n'a que l'embarras du choix en matière de restauration. Adam Richman commence sa visite au " Hash House A Go Go ", où l'on sert de petits-déjeuners traditionnels aux proportions énormes. Adam fait un tour en cuisine, pour voir comment on prépare l'un des plats les plus populaires du restaurant : les œufs bénédictine au poulet frit. C'est une variante de la recette traditionnelle : les œufs sont servis avec des petits pains au babeurre faits maison, des œufs brouillés, du poulet frit et de la sauce aux piments. Après le petit-déjeuner, Adam se rend au " Hot N Juicy Crawfish ". Comme l'indique le nom de ce restaurant, on y sert les meilleures écrevisses épicées de Las Vegas. La sauce la plus piquante du menu déclenche, paraît-il, des saignements de nez ! Toutefois, le pire est encore à venir. À l'hôtel casino " Le Sahara ", le café " Nascar " propose à ses clients un burrito de près de trois kilos et de soixante centimètres de long : c'est " Le B3, le Burrito Brutal et Barraqué ". Si Adam parvient à engloutir ce monstre en moins d'une heure et demie, il pourra parcourir les montagnes russes du " Sahara " gratuitement, toute sa vie. S'il échoue, il sera pris en photo vêtu d'un T-shirt rose. Les enjeux sont élevés, mais Adam se sent obligé de relever ce savoureux défi.

Première diffusion : 12 août 2009

S2 E3 • Charleston, SC

Adam Richman se laisse envoûter par le charme du Sud et par la cuisine de l'arrière-pays. Il s'arrête d'abord à " Bowen's Island ", un peu au sud de Charleston. Pour profiter d'un barbecue en bord de mer, ce restaurant est ce que Charleston a de mieux à offrir à ses visiteurs depuis 1946. Adam commande un plat d'huîtres à l'étouffée si grand qu'il est servi à la pelle. Adam se rend ensuite au " Hominy Grill ", un des meilleurs restaurants de Charleston, qui propose des plats traditionnels aux proportions gigantesques. La cerise sur le gâteau, c'est " le Gros méchant ", un sandwich massif garni de poulet frit et de sauce au jus de saucisse. Puis, Adam relève le défi du " Sushi au thon épicé " au restaurant japonais " Bushido ". quatre cent soixante-quinze clients s'y sont essayé, mais seulement six d'entre eux sont parvenus à leur fin. Adam espère bien être le septième à réussir.

Première diffusion : 19 août 2009

S2 E4 • San Francisco, CA

Adam Richman visite une fois de plus la côte ouest. Dans la ville des San Francisco Giants, on doit certainement pouvoir engloutir d'énormes plats. Première étape : " Taqueria La Cumbre ", où l'on a inventé le " Burrito Mission style ". Ce qui distingue ce burrito de ce que l'on sert dans les autres restaurants à tacos, c'est sa taille. Adam s'attaque au " Super burrito Mission style ", tout un plat dans une seule tortilla : de la viande, des haricots, du riz, des légumes, de la salsa et de la crème fraîche. Adam se rend ensuite à " Ike's Place ", qui propose les plus gros sandwiches de San Francisco. Le plus massif d'entre eux s'appelle " le Krypton ". Sa recette, gardée secrète, seuls quelques fidèles de " Ike's " la connaissent. " Le Krypton " est garni de tous les types de viande que propose " Ike's ", de bâtonnets de mozzarella, de piments jalapeño farcis et d'avocat. Ce sandwich peut venir à bout des appétits les plus féroces, mais Adam doit garder de la place pour le défi " L'évier " de la " San Francisco Creamery ". " L'évier " est une coupe glacée d'un peu moins de huit litres, comprenant huit boules de glace de la taille d'un ballon de softball, huit portions de crème fouettée et huit autres ingrédients. Si Adam parvient à vider cet évier, sa photo figurera au palmarès du restaurant pendant un an. Cette récompense vaut bien la peine d'attraper une céphalée de la crème glacée !

Première diffusion : 26 août 2009

S2 E5 • Durham, NC

Adam Richman essaie la cuisine au gril et les hamburgers de Durham. Première étape : le " Backyard BBQ Pit ", le seul restaurant en ville qui possède un brasero. On y propose toute une gamme de sauces pour accompagner leur spécialité, la viande de porc effilée. Adam se rend ensuite au " Wimpy's " pour engloutir leur " Poubelle ", un hamburger garni de piments, de fromage, de bacon et de salade de chou. Puis, Adam crée une équipe de baroudeurs intrépides pour participer au concours du " Doughman " : " À vos marques, prêts… mangez ! ". Les participants entreprennent un triathlon dont chaque étape est suivie d'un repas complet. Au menu : cheeseburger, sandwich aux tomates vertes frites, crabe aux œufs, macaronis au fromage et quatre-quarts au bacon à l'érable. Ces plats ralentiront-ils les participants ? Leur énergie en sera-t-elle au contraire décuplée ? Heureusement que Dhani Jones les accompagne.

Première diffusion : 2 septembre 2009

S2 E6 • Honolulu, HI

Parti à la recherche des meilleurs restos du pays, Adam Richman se rend à Honolulu, petit coin de paradis en bord de mer. Il commence par un restaurant vieux de soixante ans, le Helena's Hawaiian Foods, et se laisse tenter par leurs festins hawaïens traditionnels. Adam apprend la recette des côtes de bœuf pipikaula, ainsi que celle du lau lau, du porc cuit à la vapeur dans des feuilles de taro. Il se rend ensuite à Laie, une petite ville au nord d'Honolulu, afin d'y goûter une variante du hamburger. Au Hukilau, Adam dévore un hamburger garni d'œuf et de bœuf Teriyaki. Il s'attaque aussi au Loco Moco, un plat constitué de deux énormes steaks hachés garnis d'œufs au plat et de riz, le tout recouvert de sauce à la viande. Adam doit également garder de la place pour le défi «La crêpe du dur» qui l'attend au MAC 24-7. Il lui faudra dévorer près de deux kilos de pancakes en moins d'une heure et demie! S'il réussit, il figurera au palmarès du restaurant. Adam saura-t-il combattre cette menace tropicale?

Première diffusion : 9 septembre 2009

S2 E7 • Sarasota, FL

Le périple alimentaire d'Adam le mène à Sarasota : il va à la plage, fait du bateau et déguste des hot-dogs à " The Old Salty Dog ", un restaurant anglais situé en bord de mer. Adam se rend ensuite au restaurant " Yoder's Amish " pour y goûter leurs plats maison, avec au menu : poulet frit juteux et tartes exquises. Pour finir, il visite le " Munchies' 420 ", un café qui se propose de calmer les fringales nocturnes. Adam relève un autre défi : " le Mystère ". Le " Munchies " est réputé pour ses énormes sandwiches au bifteck garnis de rondelles d'oignons, de macaronis au fromage, d'ailes de poulet et de bien plus encore ! Entre " la Grosse Sandy " et " le Papa obèse ", on trouve toute une gamme de sandwiches délicieux et pleins à craquer. Quel plat attend Adam ? Ce dernier réussira-t-il à engloutir son ennemi inconnu ?

Première diffusion : 16 septembre 2009

S2 E8 • Philadelphie, PA

Parti à la recherche des meilleurs restos du pays, Adam Richman visite Philadelphie. Cette ville possède une richesse historique, culturelle et nutritive incroyable. Adam s'arrête tout d'abord au " Reading Terminal Market ". À " Dinic's Roast Pork and Beef ", on trouve soi-disant les meilleurs sandwiches au rôti de porc de toute la ville. Après s'être assuré que ce ne sont pas des rumeurs, Adam se rend au " Franklin Fountain ", un kiosque où l'on peut acheter d'exceptionnelles crèmes glacées. La plus exquise d'entre toutes est le " Mont Vésuve ", un véritable volcan de crème glacée maison au chocolat, crachant du caramel chaud, des morceaux de brownie et de la crème fouettée. Toutefois, ceci n'est rien à côté de ce qui attend Adam au " Tony Luke's ". Il est le premier à relever le défi du " Steak au fromage suprême " : il s'agit d'avaler un steak de plus de deux kilos en moins d'une heure. Adam entrera-t-il dans l'histoire de Philadelphie ?

Première diffusion : 23 septembre 2009

S2 E9 • Baseball Special

Adam Richman s'est approprié le passe-temps préféré des Américains: manger. Il s'arrange donc pour associer son amour de la nourriture avec le second passe-temps favori des Américains: le baseball. Adam visite trois stades de ligue mineure de baseball réputés pour leur bouffe alléchante. Il se rend d'abord au GCS Stadium, à Sauget. Tout en regardant un match des Gateway Grizzlies, il déguste un cheeseburger au bacon. Adam va ensuite au parc Joseph P. Riley Jr., où a été fondée l'équipe des Charleston Riverdogs et où l'on sert les meilleurs hot-dogs du pays. Le plus impressionnant d'entre eux est «Le Briseur de ménage»: un hot-dog de 230 g et de 30 cm de long garni de chili, de fromage et d'un maximum de 25 autres ingrédients de son choix. Pour finir, Adam visite le terrain de baseball Fifth-Third, où a été fondée l'équipe des West Michigan Whitecaps et où l'on peut relever le défi du Hamburger Fifth-Third. Il s'agit d'avaler un énorme burger de deux kilos et demi garni de chili, de fromage, de salsa, de chips et de crème fraîche, le tout en l'espace de deux manches et demie. Adam perdra-t-il la partie ou raflera-t-il le grand prix ?

Première diffusion : 30 septembre 2009

S2 E10 • Springfield, Illinois

Parti à la recherche des meilleurs restos du pays, Adam Richman visite la ville natale d'Abraham Lincoln, à Springfield. Première étape : D'Arcy's Pint, où il goûte une spécialité locale, «Le Fer à cheval». C'est une énorme tartine garnie de frites et de fromage fondu. Ensuite, il nous donne rendez-vous au Cozy Dog drive-in. C'est ici qu'ont été inventés les pogos, que le restaurant appelle désormais les «Cozy Dogs». Adam se rend ensuite au Joe Roger's Chili Parlor pour y relever un des plus vieux défis alimentaires du pays : Le Chili infernal. Des dizaines de milliers de clients s'y sont essayés, mais peu nombreux sont ceux qui ont réussi à avaler une seule portion. Si Adam parvient à en manger tout un bol, son nom sera inscrit sur la liste honorifique du Joe Roger's. Toutefois, Adam ne veut pas s'en tenir à ça. Il aimerait battre le record et finir plus de cinq bols de Chili infernal. En sera-t-il capable ?

Première diffusion : 7 octobre 2009

S2 E11 • Boise, ID

Adam Richman se rend à Boise, où il y a bien plus à manger que de simples pommes de terre. Il s'arrête d'abord à Big Jud's pour y goûter leur énorme «Double Big Jud», deux steaks hachés de la taille d'un disque de Frisbee. Il visite ensuite le Flying Pie, un restaurant réputé pour ses pizzas depuis 1978. Leur meilleur plat est la «Pizza triple habanero». Chacune de ces trois pizzas est garnie de 18 piments extra forts qui font du repas un événement savoureusement explosif. Avaler une seule de ces pizzas est déjà un record en soi, mais un défi bien plus considérable attend Adam au Rockies Diner. Il s'attaque à leur «Johnny B. Goode», deux steaks hachés accompagnés de bœuf fumé, d'un hot-dog, de fromage et de chili, ainsi que de frites au fromage et au chili, le tout suivi d'un demi-litre de milk-shake. Si Adam parvient à engloutir ce repas en moins de 30 minutes, il remporte une guitare toute neuve. Adam mènera-t-il ce défi à bien, ou bien «Johnny B. Goode» aura-t-il raison de lui ?

Première diffusion : 14 octobre 2009

S2 E12 • Washington, DC

Parti en quête des meilleurs restos américains, Adam Richman se retrouve au cœur de la capitale. Première étape: le Ben's Chili Bowl, devenu une véritable institution nationale il y a plus de 50 ans. Le chili de Ben's est époustouflant, et il est servi au choix dans un bol, avec des frites, dans un burger ou avec le légendaire half-smoke, une saucisse mi-bœuf, mi-porc. Adam se rend ensuite au Horace and Dickie's Seafood Carry Out. Ce modeste restaurant de fruits de mer propose à ses clients d'énormes portions de poissons frits depuis 1990. Adam commande le plus gros plat du menu: le Jumbo. Ce sandwich, composé de six immenses filets de poisson et de huit tranches de pain, est généreusement garni et vient accompagné de deux autres plats. Adam doit cependant garder de la place pour le défi colossal du restaurant Chick & Ruth's Delly, près d'Annapolis. En moins d'une heure, Adam doit avaler un milk-shake de trois litres et demi et un sandwich de six cent quatre-vingts grammes. Des centaines de clients ont déjà essayé d'engloutir ce repas monstre, mais seulement deux d'entre eux y sont parvenus. Adam sera-t-il le troisième à réussir?

Première diffusion : 21 octobre 2009

S2 E13 • Baltimore, MD

Parti à la recherche des meilleurs restos américains, Adam se retrouve à Baltimore. Cette ville est réputée pour ses délicieux plats de fruits de mer, mais également pour sa spécialité de bœuf au barbecue, un plat de fines tranches de bœuf grillées. Le restaurant Chap's Charcoal est l'un des meilleurs endroits où l'on trouve ce plat. On y trouve aussi un énorme sandwich capable de venir à bout des appétits les plus féroces: le corbeau, un plat de bœuf au barbecue accompagné de dinde grillée et de corned-beef. Adam ne saurait quitter Baltimore sans avoir fait un tour au Obrycki's Crab House and Seafood Restaurant. Depuis 1944, ce restaurant propose des plats de fruits de mer tels que le beignet de crabe ou le crabe bleu cuit à la vapeur. Toutefois, Adam doit garder de la place pour le défi du Steak and Main in North East, capable d'effrayer l'estomac de n'importe qui. Pour remporter le défi du steak géant, Adam doit avaler cinq tranches de bœuf et deux plats d'accompagnements en moins d'une heure. S'il termine son assiette, le restaurant lui offre le repas et lui donne 100 $, mais s'il échoue, il lui faudra payer l'addition: 140 $. Adam réussira-t-il à engloutir cette montagne de viande?

Première diffusion : 28 octobre 2009

S2 E14 • Detroit, MI

Adam Richman visite Détroit. Il s'arrête tout d'abord au Slow Bar BQ, où l'on sert d'excellents plats de viande au barbecue. Le plat qui remporte le plus de succès est «La Triple menace», un sandwich garni de jambon, de bacon et de viande de porc effilée. Adam engloutit ensuite une des spécialités de Détroit : le «hot-dog Coney», un hot-dog grillé garni d'une montagne de chili, de moutarde et d'oignons. Lafayette Coney Island et American Coney Island se battent depuis des années pour savoir qui prépare les meilleurs hot-dog Coney. Adam tentera de les départager, mais il doit garder de la place pour le plus gros burger du monde, qui l'attend à Mallie's Sports Grill and Bar. Les plats de Mallie's sont tous énormes, mais leurs burgers sont vraiment gigantesques. Le menu propose d'ailleurs des steaks hachés de quatre kg et demi. En 2008, ils ont préparé un steak de plus de 60 kilos pour obtenir le titre de champion du monde. Seulement, ils ne s'en sont pas tenus à ça : ils ont déjà battu leur record deux fois, et se proposent bientôt de préparer un steak de 76 cm de hauteur, pesant 86 kg. Puisque ce burger est trop gros pour Adam, il a réuni une équipe de fiers habitants de Détroit pour l'aider à rétamer ce monstre alimentaire. Adam et ses copains viendront-ils à bout du plus gros burger du monde ?

Première diffusion : 4 novembre 2009

S2 E15 • Brooklyn, NY

Adam Richman retourne dans sa ville natale, afin d'y retrouver les restos préférés de son enfance. Première étape: Brennan and Carr, où l'on propose aux clients de délicieux sandwiches au rosbif et au bouillon. Toutefois, aujourd'hui, il veut goûter un plat qu'il n'a jamais eu l'occasion de commander: le «Gargiulo burger», un steak de 110 g garni de fromage, de rosbif et d'oignons.

Première diffusion : 11 novembre 2009

S2 E16 • Anchorage, AK

Adam Richman continue son périple alimentaire à Talkeetna, une ville de 800 habitants installée au pied du mont McKinley. Première étape: le pub West Rib, où l'on propose aux clients un sandwich de deux kilos nommé «la folie de Seward»: il est garni de jambon, de bacon, de fromage et de viande de caribou. Ensuite, rendez-vous au Talkeetna Road house, le paradis des amateurs de petits-déjeuners. Après avoir englouti le «Roadhouse standard», Adam commande une assiette de crêpes au levain. Elles sont accompagnées d'œufs brouillés, de frites, de bacon et de pain grillé. C'est devenu un plat traditionnel local depuis l'époque de la ruée vers l'or. Adam se rend ensuite à Anchorage pour relever le défi du «Barrage du Kodiak» au Humpy's Alaskan Ale house. Il a une heure et demie pour engloutir un repas comprenant, entre autres, un plat de crabe royal, du cake au saumon et des saucisses de caribou. Adam réussira-t-il à avaler ces 2,7 kilos, ou s'arrêtera-t-il devant le «Barrage du Kodiak»?

Première diffusion : 19 novembre 2009

S2 E17 • Little Rock, AR

Adam Richman se rend à Little Rock. Il visite tout d'abord la ferme de Jennings Osborne afin de rendre hommage aux policiers et aux pompiers de la ville, pour lesquels on a organisé un barbecue géant. Il s'arrête également à Cotham's Mercantile pour goûter leurs célèbres «enjoliveurs». Chacun de ces burgers mesure de 15 à 20 cm de diamètre, et plus d'un cm de hauteur. Chez Cotham's, on sert les enjoliveurs en lot de deux, trois ou quatre. Évidemment, pour Adam, plus il y en a, mieux c'est! Ensuite, rendez-vous au Mean Pig BBQ, où l'on propose aux clients de relever le défi «La Ferme!» : engloutir de la viande de porc effilée recouverte de sauce barbecue ultra piquante à base d'extrait de piments habanero. Si Adam y parvient, il aura de quoi se vanter, mais ce sandwich trop épicé pourrait très bien le rendre muet pour de bon.

Première diffusion : 25 novembre 2009

S2 E18 • Tucson, AZ

Adam Richman visite la ville de Tucson. Première étape : El Guero Canelo. Cet ancien stand de tacos est aujourd'hui un restaurant au menu entièrement mexicain. Le plat qui remporte le plus de succès est le hot-dog du Sonora, une saucisse enveloppée dans du bacon et garnie d'une tonne d'épices. Adam se rend ensuite au Mi Nidito, un petit restaurant qui propose de délicieux plats inspirés du désert de Sonora. Leur plus gros plat s'appelle «l'assiette du Président» et est composé de haricots grillés, de tacos birria, de piments farcis, de bœuf tamale et d'une enchilada au poulet. Ce plat pourrait venir à bout de l'appétit le plus féroce, mais Adam doit garder de la place, car le défi du «hamburger Oh là là!» l'attend au Lindy's Diner: il s'agit d'engloutir 12 steaks et 12 tranches de fromage, le tout fourré entre 2 tranches de pain. Si Adam parvient à avaler la totalité de ce plat, sa photo sera affichée au palmarès du Lindy's. Et s'il y parvient en moins de 20 minutes, c'est la maison qui paie! Oh là là! Ça va être dur!

Première diffusion : 2 décembre 2009

S2 E19 • New Brunswick, New Jersey

Le périple alimentaire d'Adam Richman le mène à New Brunswick, dans le New Jersey. Première étape: Harold's New York Deli, où les spécialités de New York prennent des proportions gigantesques. Ils ont des gâteaux haut de 60 cm et des sandwiches à trois étages de 30 cm de haut. Adam se rend ensuite à Stuff Yer Face, devenue une véritable institution il y a 32 ans. Ce restaurant est réputé pour ses énormes strombolis. Le menu de Stuff Yer Face propose 3 tailles différentes pour chaque pizza: 10 cm, 23 cm ou 46 cm. Chacun de ces strombolis contient 900 g de garniture, et chacun y met ce qu'il veut. Adam visite ensuite Rutgers University et son kiosque spécial gros appétits, où l'on vous propose de relever le défi du «gros sandwich». Si Adam parvient à engloutir cinq de ces sandwiches légendaires, il pourra donner un nom au plat de son choix. Près de 300 clients ont tenté l'expérience, mais seulement 20 d'entre eux ont réussi à tout avaler. Adam a un gros appétit, mais parviendra-t-il à ses fins ?

Première diffusion : 9 décembre 2009

S2 E20 • Hartford, CT

Adam Richman est à Hartford. Parmi des tas d'autres attractions, cette ville est surtout réputée pour ses nombreux stands de hot-dogs. Adam a choisi d'en visiter deux parmi les plus célèbres. Il commence par Doogie's, où l'on propose aux clients un hot-dog de 60 cm. Puis, c'est au tour du Woody's et de son Deputy Dog : un hot-dog de 30 cm garni de viande de porc effilée, de cheddar et de sauce barbecue. Adam va ensuite à Meriden afin d'essayer le Ted's. Ce restaurant est réputé pour ses délicieux cheeseburgers. Le dernier rendez-vous de la saison est fixé au Randy's Wooster St. Pizza Shop. Adam s'attaque au défi de la pizza farcie : une équipe de deux doit engloutir quatre pizzas de plus de quatre kilos et demi, garnies d'une tonne de viande, de fromage et de légumes. S'ils réussissent, le restaurant leur offre le plat et appose leurs noms à son palmarès, mais s'ils échouent, la honte les poursuivra jusqu'à la fin de leurs jours. Adam et son coéquipier parviendront-ils à leurs fins, ou ce défi leur donnera-t-il une crise de foie?

Première diffusion : 16 décembre 2009