S2 E1 • Inde - Lassi

Retrouvez Bruno en plein cœur de la ville sainte de Varanasi, en Inde. Pour contrer le décalage horaire, Bruno part acheter du lait en compagnie de Baba Lassi, et ce en pleine nuit. Ensemble, les nouveaux amis préparent et dégustent un lassi aux fruits, boisson traditionnelle rafraîchissante faite à base de yogourt.

Première diffusion : 4 janvier 2017

S2 E2 • Bengali

Toujours à Kolkata, Bruno fait la rencontre de Rakhi, propriétaire du réputé restaurant Kewpie’s Kitchen. Suivant les traces de sa mère, auteure d’un livre de cuisine, Rakhi préserve les traditions culinaires familiales. D’une déroutante détermination, elle cuisine pour Bruno divers plats bengalais faits d’ingrédients frais du marché. Au menu : chou-fleur à la moutarde, cari de langoustines et chutney de tomates.

Première diffusion : 11 janvier 2017

S2 E3 • DJ Sanchin

Bruno s'initie à la bouffe de rue à l'heure du lunch. En compagnie de DJ Sachin, il plonge dans le chaos de Kolkata à la découverte des habitudes locales version ''sur le pouce''. Bruno goûte à des plats typiques du Bengale-Occidental comme les " kolkata rolls " et les " sweets ".

Première diffusion : 18 janvier 2017

S2 E4 • Jaïns

Bruno poursuit son exploration gastronomique indienne à Kolkata. Son nouvel ami Rishab lui fait découvrir un groupe religieux, les Jaïns, dont le mode de vie et le régime suivent des règles spirituelles rigoureuses. Bruno en apprend davantage sur le Jaïnisme en parcourant le quartier avec Rishab, qui l'amène boire le meilleur thé au safran de la ville. De retour au temple, ils cuisinent un menu conforme à la diète si particulière des Jaïns.

Première diffusion : 25 janvier 2017

S2 E5 • Batanes

Après le chaos incessant des grandes villes indiennes, Bruno savoure l'univers reposant des îles Batanes au Nord des Philippines. Il est accueilli sur une ferme où, en compagnie de ses hôtes, il s'approvisionne en produits frais. Bruno apprend à cuisiner un repas typique de pêcheur fait à partir de poisson séché et de patates douces, et déguste aussi avec ses nouveaux amis un repas traditionnel au Toucan, un restaurant local.

Première diffusion : 1 février 2017

S2 E6 • Marinduque

Question de se faire plaisir, Bruno se rend sur une autre île méconnue des Philippines : Marinduque. Après un accueil chaleureux, il découvre les environs en compagnie de son hôte Aquilina avec qui il va acheter divers ingrédients. Aquilina prépare un repas spécial pour l'anniversaire de Bruno : un bon spaghetti aux petites saucisses sucrées et poulet frit.

Première diffusion : 8 février 2017

S2 E7 • Manille

Bruno se rend dans un paisible quartier de Quezon City, au nord de Manille, pour rencontrer un chef cuisinier hors du commun. Jetro Rafael l'accueille dans son royaume Van Gogh is BipolaR, sans doute le seul restaurant au monde où l'on met ses souliers au frigo avant d'entrer par le placard.

Première diffusion : 15 février 2017

S2 E8 • Rizal

Faisant honneur à l'archipel composé de plus de 7000 îles, Bruno se pose sur l'île de Palawan et se rend au sud de l'île, une région peu fréquentée. Il visite une ferme de crocodiles et s'initie à la viande de cet animal. Question de pousser l'exotisme à son maximum, il en profite aussi pour partir dans une forêt de mangrove à la recherche d'un vers à déguster, le tamilok.

Première diffusion : 27 février 2017

S2 E9 • Bogota

Bruno s'envole à destination de la Colombie. Sans perdre une minute, il se lance à l'assaut de Bogota : capitale urbaine et sophistiquée. Bruno se laisse imprégner des parfums qui embaument le marché de Paloquemado, où il goûte à des plats typiques. Puis, question d'ajouter un peu de piquant, il fait l'expérience d'une boisson aphrodisiaque appelée el Berranquillo.

Première diffusion : 1 mars 2017

S2 E10 • Villavicencio

Bruno prend la route pour Villavicencio, porte d'entrée des grandes plaines appelées les Llanos. Il est attendu par Yulian Andrès Téllez, un chef populaire sur YouTube afin de cuisiner quelques plats typiques de la culture locale. Yulian en profite aussi pour amener Bruno faire un parcours gourmand dans la ville et lui préparer une petite fête haute en couleur.

Première diffusion : 8 mars 2017

S2 E11 • Medellin

Bruno revient à Medellin, où son ami Henri l'entraîne dans un périple culinaire 100% colombien. En attendant de manger le plat typique et gargantuesque de la cuisine paisa, Bruno part à la découverte de grillades à même un stand sous une autoroute, de cremas dans la fameuse Comuna 13 ou encore de truite frite du haut du plus beau panorama de la ville. Et le tout, bien arrosé d'Aguardiente pour mieux digérer.

Première diffusion : 15 mars 2017

S2 E12 • Amazonie, partie 1

Bruno se rend à Leticia en Amazonie, une région éloignée située à la frontière avec le Brésil et le Pérou. De là, il emprunte l'Amazone, célèbre fleuve et seule voie d'accès pour aller à la rencontre du peuple Ticuna, une communauté indigène vivant en harmonie avec la nature. Accueilli par la communauté, Bruno travaille aux champs et participe à une expédition de pêche afin de récolter les ingrédients pour le souper.

Première diffusion : 22 mars 2017

S2 E13 • Amazonie, partie 2

Curieux, Bruno se rend au El Cielo, un espace de création culinaire situé à Leticia, où l'on sert des casabes, sorte de minipizzas faites à partir de yuca et agrémentées de garnitures imaginatives qui combinent toutes sortes d'ingrédients locaux et nationaux. Après cette expérience haute en couleurs, Bruno ne peut quitter l'Amazonie sans goûter aux hormigas culonas, dont la signification est " fourmis à grosses fesses ".

Première diffusion : 29 mars 2017