LE livre de recettes provençales, tous les autres étant superflus.
C'est simple : toutes les cuisinières sérieuses de la région Paca ont ce livre, préfacé par Mistral et paru chez Tacussel - éditeur marseillais. On dit le "Reboul" comme on dirait le "Michelin" : référence canonique. Pieds-paquets, calissons,
