Ketchup, mayo - La guerre des sauces
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Documentaire de Elsa Haharfi · 52 min · 22 février 2022 (France)
Genre : SociétéPays d'origine :
FranceLe ketchup et la mayonnaise connaissent un succès planétaire. On en raffole, mais on ne sait presque rien d'elles. Comment ont-elles traversé les siècles et les continents depuis leur création ? Des tomates d'industrie, spécialement façonnées pour le process industriel, au jaune d'oeuf en poudre séché dédié à l'agro-alimentaire, les sauces version industrielle ont de quoi surprendre.
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