Le flan - Un succès époustouflant
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Documentaire de Meriem Lay · 52 min · 17 janvier 2021 (France)
Genre : SociétéPays d'origine :
FranceLe flan pâtissier est un dessert incontournable qui laisse rarement indifférent. On le retrouve aux quatre coins du monde, sous diverses variations. Il rappelle les goûters d’enfance mais il est aussi de nos jours un des desserts préférés des grands pâtissiers. Souvent, on l’achète chez le boulanger ou congelé pour être ensuite réchauffé au four. Dans les deux cas, la qualité est rarement au rendez-vous. Ce documentaire enquête sur les conséquences que cela peut avoir pour la santé et le goût... Voir plus
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