Sel, notre poison quotidien

Ami-Ennemi. Le sel n'en finit pas de diviser. Présent partout dans notre alimentation à des fins gustatives, de conservation, mais également commerciales, il est aujourd'hui montré du doigt par les dernières recommandations internationales en matière de santé et de risques cardio-vasculaires. Sujet tabou absolu, il ouvre ou ferme les portes des ministères, des laboratoires, des industriels, et seulement pour ne donner que sa version des faits. Une version salée, comme il se doit. Enquête de... Voir plus