13 personnalités
créée il y a environ 6 ans · modifiée il y a plus de 5 ans
Paul Bocuse
Annotation :
Poivron à la basquaise et gratin de macaronis : https://www.youtube.com/watch?v=2AR5Oviezvg
Astuce cuisson pour haricots verts : https://www.youtube.com/watch?v=ipYCvBkdWNI
Marie-Thérèse Ordonez (Maïté)
Annotation :
Homards à la rionnaise : https://www.youtube.com/watch?v=TnuzXErdJ78
Poularde au vin et pommes de terre au gruyère/lardons : https://www.youtube.com/watch?v=FFv2Jjq9Gi0
La soupe à la bière et au potiron : https://www.youtube.com/watch?v=_FtSaBcL0t4
Bernard Loiseau
Cuistot
Annotation :
Portrait du chef : https://www.youtube.com/watch?v=BnTf53FaKkM
4 recettes simples accompagné de Joël Robuchon : https://www.youtube.com/watch?v=cCocA4LnCd8&list=PLA2eOgz8eUwG1QnOJrUsdU7YbU9kiF5Ny
Raymond Oliver
Annotation :
Fondue savoyarde : https://www.youtube.com/watch?v=ueNcHbTqnMQ
Côtes d'agneau au curry au riz (+ noix de coco) : https://www.youtube.com/watch?v=9uSzU3XQke0
Sorbets glacés : https://www.youtube.com/watch?v=HsER9qVM2Yk&t
Son fils ci-dessous
Michel Oliver
Annotation :
Galette des rois : https://www.youtube.com/watch?v=G3_KB_v-9SM&t
Soupe aux marrons à la saucisse : https://www.youtube.com/watch?v=G3_KB_v-9SM&t
Salade d'avocats aux écrevisses : https://www.youtube.com/watch?v=kiANg6inAyY
Joël Robuchon
Annotation :
Sa fameuse purée de pommes de terre : https://www.youtube.com/watch?v=vrzs170Wfbc
Salade pastorale aux herbes : https://www.youtube.com/watch?v=77q8sqPrgSo
Documentaire : https://www.youtube.com/watch?v=JtAF2S5iO2A
Et bon appétit bien sûr.
Michel Guérard
Annotation :
Considéré comme l'un des fondateurs de la « nouvelle cuisine ».
Petit ragoût de spaghettis aux légumes : https://www.youtube.com/watch?v=11WCZ-0Rsno
Crêpes soufflées au fromage : https://www.youtube.com/watch?v=3wEwackS7KY
Pierre Coucke
Annotation :
Bœuf Stroganov : https://www.youtube.com/watch?v=sfWHr-RoLiU
Saumon au beurre blanc et riz pilaf : https://www.youtube.com/watch?v=0sot7QFuBaM
Marie-Antoine Carême
Annotation :
Connu comme « le roi des chefs et le chef des rois », il est le premier à porter cette appellation de « chef » et l'un des premiers cuisiniers à avoir acquis une renommée internationale.
On lui doit la création de la toque, en 1821.
