Etudes scientifiques et autres communications
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Activités
Livre de Jules Chauvet · juin 2007 (France)
Genre : Vie pratiqueJules Chauvet, enfant du Beaujolais, a été le premier oenologue de fait à introduire dans notre région la recherche fondamentale associée à l'expérimentation.De formation scientifique (Laboratoire de chimie biologie de l'université de Lyon), il dut interrompre ses études en 19-42 à la mort de son père pour reprendre l'affaire familiale de négoce de vins. Mais, de cette date jusqu'à sa mort en juin 1989, il mena de front ses deux activités, son exploitation et la recherche oenologique.Très vite... Voir plus
