Food in History par LeGreg

Ce livre occupe une place unique dans le genre des livres historiques dans le sens où il traite d'un sujet relativement peu traité : l'évolution des coutumes alimentaires dans l'histoire de l'humanité.
Lorsque l'on regarde la diversité actuelle de nos sources de nourritures dues à la mondialisation, l'évolution des technologies de préparation et conservation, on a souvent du mal à imaginer comment mangeaient vraiment nos ancêtres. À quoi ressemblait le quotidien des gens avant les conserves et la congélation, ou encore que mangeait-on avant la découverte de la patate, tomate, mais, piment et autres produits qui n'ont aujourd'hui plus rien d'exotiques.
Comment le commerce des épices avait pu précipiter la perte de civilisations ou causer par accident la redécouverte de continents et favoriser l'épisode de la colonisation du reste du monde par les Européens.
Un livre qui est une mine de références, de détails tous plus incongrus ou recherchés les uns que les autres, bref ce que l'on attend d'un vrai bouquin de référence tout en maintenant un ton distrayant et facile à lire.