L'Esprit Chapel
Fiche technique
Auteurs :
Laurent Feneau, Suzanne Chapel, Alexandra MichotGenres : Biographie, CuisineDate de publication (pays d'origine) : 4 décembre 2020Langue d'origine : FrançaisParution France : 4 décembre 2020Éditeur :
Éditions de l'ÉpureISBN : 978-2352553038Résumé : 30 ans après sa disparition, Alain Chapel reste un chef emblématique. Et c’est justement l’homme derrière le grand chef que l’on veut raconter aujourd’hui. Car le métier de cuisinier pour Alain Chapel était beaucoup plus que la somme des recettes qui reste de lui et qui ont inspiré des générations de chefs.
