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L'atelier bio : Ingrédients, recettes et savoir-faire
Fiche technique
Genre : Vie pratiqueDate de publication (pays d'origine) : Langue d'origine : FrançaisParution France : 25 août 2008ISBN : 9782842211899, 9782842211899
Résumé : Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives. Un beau-livre cillustré de plus de 200 photos très girly pour mieux se régaler aussi avec les yeux...
