L'essentiel du chocolat

Fiche technique

Auteur :

Frédéric BauGenre : Vie pratique

Illustrateur :

Clay McLachlanDate de publication (pays d'origine) : Langue d'origine : FrançaisParution France : 21 septembre 2013

Éditeur :

FlammarionISBN : 9782081278103

Résumé : Découvrez et maîtrisez tous les secrets du chocolat ! Toutes les recettes gourmandes et incontournables (brownie, mousse, tartelette, cake...) ; des tours de main clairs et accessibles pour réussir tous ses desserts ; le savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona.