La cuisine au wok de Jérôme et Anne-Cécile

Résumé : La cuisine au WokAnne-Cécile et Jérôme se sont rencontrés, se sont aimés et ont décidé de vivre ensemble. C'est ainsi que comme d'autres couples de leur âge, ils se sont retrouvés 7 Place du marché, au milieu d'un immense chantier, avec leur appartement à créer.Au début, entre voisins, ils se sont prêté les outils, ont échangé conseils et coups de main. De solides amitiés ont ainsi vu le jour et même une histoire d'amour.Les travaux terminés, ils ont continué à se retrouver, autour de bons petits plats. Le wok est devenu leur mode de cuisson préféré, depuis que Jérôme en a offert un à Anne-Cécile. Rapide, permettant d'improviser et d'inventer, il est l'ustensile fait pour eux et pour leurs amis qui ne ratent jamais une occasion de venir tester la dernière recette.Ce sont cette joie de vivre, ce bonheur de cuisiner et de partager conseils, déco et recettes de cuisine qu'ils vous invitent à découvrir.Extrait du livre :Soupe au boeuf et à la citronnelleINGREDIENTS :500 g de boeuf1 poivron rouge1/2 chou-fleur1 petit piment2 tige de citronelle1 cuil. A soupe d'huile d'olive1 l de bouillon de boeuf100 g de petits pois écossés100 g de nouilles de riz 100 g de pousses de maïsPOUR 4 PERSONNES PRÿPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN- Coupez le boeuf en fines lanières. Lavez tous les légumes. Parez le poivron rouge et coupez-le en fines lamelles. ÿmincez le chou-fleur en petits bouquets. Fendez le piment en deux dans le sens de la longueur.- Supprimez les feuilles extérieures et les parties sèches de la citronnelle. ÿmincez finement Iles blancs de citronnelle.- Dans le wok bien chaud, versez l'huile d'olive et les lanières de boeuf. Faites revenir la viande pendant 5 minutes en remuant régulièrement.- Retirez la viande du wok et versez un peu de bouillon. Grattez le fond du wok avec une spatule et versez le reste du bouillon avec le pime