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Le grand livre de cuisine Méditerranée
Fiche technique
Auteur :
Alain DucasseGenre : Beau livreDate de publication (pays d'origine) : Parution France : décembre 2008Éditeur :
Alain Ducasse FormationISBN : 9782848440460Résumé : Le Grand Livre de Cuisine Méditerranée (en version poche), quatrième volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, présente les meilleures recettes des pays bordant la Méditerranée : Italie, France, Espagne, Maroc, Tunisie, Algérie' Répertoriées par 10 historiens, sélectionnées par Alain Ducasse et adaptées par l'équipe du restaurant Le louis XV à Monaco, les 500 recettes réunies dans cet ouvrage sont accessibles à tous ceux qui souhaitent s'initier ou se perfectionner à la gastronomie et aux traditions culinaires méditerranéennes.
