Le vin bio, mythe ou réalité
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Description
Activités
Livre de Jean-François Bazin · septembre 2007 (France)
Genre : Essaiÿ l?heure où le bio devient un phénomène alimentaire de plus en plus invoqué et pratiqué, une question se pose : le vin bio existe-t-il ? Peut-on combattre les maux dont souffre la vigne sans recourir aux produits de synthèse ? Perturbant la microbiologie des sols, ceux-ci ne modifient-ils pas la notion même de terroir ? Peut-on parler d?une vinification bio, d?une oenologie bio ? Ce livre explique les origines ésotériques et peu connues de l?agriculture biologique (l?anthroposophie de Rudolf... Voir plus
