Les 100 mots de la gastronomie
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Description
Activités
Livre de Alain Bauer et Laurent Plantier · 10 novembre 2010 (France)
Genre : Vie pratiquePour composer cette entrée en matière gastronomique, Alain Bauer, directeur du Guide gastronomique Champérard, et Laurent Plantier, cofondateur et Directeur général du groupe Alain Ducasse, ont fait appel au savoir-faire de 100 chefs, critiques et gastronomes. Au fil des mots et des goûts de chacun s'est ainsi écrite une chronique de la gastronomie actuelle, où la diversité des cultures et des approches culinaires semble composer un accord unique : la quête de la saveur ! (from PUF.com)
Le live est actuellement indisponible, et sera restauré prochainement.
Merci beaucoup pour votre compréhension et votre patience.
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