Les meilleures pâtisseries de Paris

Résumé : Les Meilleures Pâtisseries de Paris nous invite à un voyage sucré à travers les vingt arrondissements de la capitale. Boulangeries, pâtisseries, salons de thé, chocolatiers, glaciers : la diversité qu'offre Paris en matière de gourmandises paraît sans égale. Du croissant exceptionnel déniché dans une boulangerie de quartier, au luxe extravagant du salon de thé 1728, installé dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, l'auteur a testé les principales adresses parisiennes, relevant leurs plus grandes réussites et, parfois, leurs points faibles. Grands classiques de la pâtisserie française (millefeuilles, tartes au citron, macarons), inventions audacieuses (spécialités au piment d'Espelette chez Aurore Capucine, confiture d'endives et d'oranges au Pain de Sucre) ou créations exotiques, reflets du cosmopolitisme de Paris : ce guide rassemble les meilleures adresses, arrondissement par arrondissement. Chaque établissement est soigneusement décrit, avec ses spécialités, son histoire et son atmosphère. Compagnon de promenade indispensable de l'amateur de douceurs, « beau livre » dont les photos incitent aux rêveries gourmandes, Les Meilleures Pâtisseries de Paris est avant tout une ode au plaisir.