Lorraine - Gens de terroirs
Traditions, recettes, saveurs...
2001
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Livre de Claude Thouvenot et Anne-Lise Henry · 2001 (France)
Genres : Document, Culture & société, CuisineCe livre est un hymne à la nature, à ses bienfaits, au mieux vivre et au bon sens. Cela n'est plus à démontrer, la conception bureaucratique, globale et industrielle de l'agriculture, imaginée par des commissions d'étude et des laborantins a mené tout un secteur d'activité pourtant vital à une impasse qui génère doutes et suspicion chez le consommateur. Aujourd'hui, évoquer les Saveurs et les Gens de Terroir en Lorraine, c'est affirmer qu'il existe encore des agriculteurs libres sur leur... Voir plus
