Micronutrition, santé et performance
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Livre de Denis Riché · septembre 2008 (France)
La micronutrition est une discipline récente, dont le consiste à identifier et satisfaire les besoins nutritionnels de l'individu, non pas en comparant le contenu de l'assiette aux recommandations chiffrées des experts institutionnels, mais en partant du principe suivant : Si certains nutriments manquent à plusieurs de nos tissus, alors des troubles fonctionnels se manifestent. Plus les déficits, déséquilibres ou intolérances sont importants, et plus flagrantes seront les répercussions... Voir plus
