Quand la gastronomie se fait bio

Résumé : On a trop souvent voulu opposer la diététique, source de frustrations sans fin, et la gastronomie, source de plaisir et d'excès pour notre organisme. Grâce à cet ouvrage, diététique et gastronomie se réconcilient en proposant une méthode d'alimentation conjuguant équilibre diététique et plaisirs gourmands : unique, simplissime, inventive, la gastronomie bio d'Alain tardif se décline en recettes aux ingrédients interchangeables. Rééquilibrez votre alimentation sans renoncer à la créativité et à la gourmandise !A découvrir au fil des pages...» Les bases de la cuisine équilibrée (les grandes familles d'aliments, les quatre piliers de l'équilibre alimentaire)» Comment préparer et cuire ses aliments» La composition des repas, le choix des boissons et le cadre des réjouissances» Les recettes du nouvel art culinaire» Les bonnes adresses bio La collection Vivons BioNouveau venu de la collection Vivons Bio - régulièrement fêtée pour le sérieux de son contenu dans la presse bio et spécialisée, Quand la gastronomie se fait bio propose un nouveau type de livre de cuisine, déclinable à l'envie en fonction des besoins de tous ! Avec ses illustrations couleur, son format souple et très maniable, c'est le guide culinaire indispensable.L'auteurFormé par Robert Masson à la naturopathie, Alain Tardif, farouche défenseur d'une alimentation saine et gastronomique, est le créateur d'une école de naturopathie et de thérapie holistique. Passionné de cuisine à base de plantes sauvages et de gastronomie bio, il est l'auteur du Nouvel art culinaire paru aux éditions Nature et Bio, d'ouvrages sur la mycothérapie et de Les élixirs floraux, les fleurs et nos émotions publié par les éditions Anagramme dans la collection « Vivons bio ». Quand la gastronomie se fait bio est préfacé par Jean Bretagne, Président de l'Association Européenne pour le Développement de la biogastronomie, et chroniqueur à « Bio Linéaires ».