Alcool, mensonges et propagande

Résumé : Tout ce que vous devriez savoir sur l'alcool et que les médecins ne disent jamais se trouve dans ce livre. Un médecin et une diététicienne qui ne crient pas haro sur l?alcool, voilà qui est surprenant ! Que disentils ? Oui, la consommation modérée d?alcool est bénéfique pour la santé. Non, si vous buvez modérément, vous n?avez aucune raison d?arrêter. C?est avec ces messages que Michel de Lorgeril et Patricia Salen, deux spécialistes français de nutrition de renommée internationale, ont décidé de déculpabiliser celles et ceux qui apprécient de boire un apéritif ou un peu de vin à table, à la française. Les auteurs apportent aux buveurs des preuves scientifiques et médicales non partisanes de l?intérêt de l?alcool à petite dose. Ils se dressent contre ceux qui veulent nier les bénéfices santé d'une consommation modérée de vin ou autres, sous prétexte qu'en admettant cette évidence, on encourage l'abus d'alcool. Consommé avec modération ? ce qui est le cas pour 90 % des Français ?, l'alcool est protecteur. Non seulement contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre les cancers à condition d'avoir en parallèle une alimentation proche de la diète méditerranéenne. Entre le lobby alcoolier d?un côté, et l?intégrisme antialcool, il y a une place pour un discours modéré.