Altitude Jean Sulpice
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Livre de Philippe Boé et Jean-François Mallet · décembre 2008 (France)
Genre : Vie pratiqueDécouvrez un jeune chef à la cuisine originale et inspirée par les produits locaux. La plus haute étoile d'Europe.L'altitude, voici le maître mot de ce livre. Le livre repose sur la cuisine inventive de Jean Sulpice, jeune chef étoilé entre ses recettes et la découverte des producteurs locaux avec qui il travaille au quotidien. Ces reportages chez les artisans sont l'occasion de partir à la découverte des produits, des hommes, des histoires. 60 recettes dont 20 recettes faciles à réaliser pour... Voir plus
