Blés de pays et autres céréales à paille
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Activités
Livre de Ruth Stegassy et Jean-Pierre Bolognini
Ce livre est une invitation au voyage à travers l'histoire d'un compagnonnage ambigu avec les céréales, depuis nos premières tentatives pour apprivoiser ces belles nourricières jusqu'à nos ingérences répétées dans leur patrimoine génétique. On y rencontre, entre autres, l'égilope sauvage, les « gentlemen-farmers », les premiers hybrides et l'émergence des banques de semences. On y découvre aussi l'engagement de quelques-uns qui s'attachent à cultiver, moudre et transformer des céréales non... Voir plus
