Bredele et gâteaux de Noël
Exquises saveurs issues d'une longue tradition familiale
1998
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Livre de Thierry Kappler · 1998 (France)
Genres : Guide & manuel, CuisineAvec ses 53 recettes gourmandes, ses 53 photos couleur et ses 12 pages d'astuces illustrées, cet ouvrage est avant tout un recueil de recettes de petits gâteaux de Noël traditionnels alsaciens qui à travers une histoire et un art culinaire familial, puisent leurs origines dans la Haute, la Moyenne et la Basse Alsace, et jusqu'à l'Alsace Bossue. En somme, dans le sens géographique du terme, la synthèse d'un savoir-faire régional.
