Canard, confit, foie gras

Résumé : Des recettes simples, décomplexées, innovantes.Toute la créativité et la modernité de Julie Andrieu pour cuisiner des produits « nobles », mais éminemment « adaptables », devenus incontournables sur les tables de fête ou tout simplement celles des gourmands !Visite au Marché au gras et stage de gras chez Odette? avant de se lancer dans la réalisation des recettes : terrines, salades et mise en bouche, plats mijotés ou au four.