Une lecture obligatoire

Le livre est très complet abordant les différents aspects de la consommation de viande: le bien-être (surtout mal-être animal), l'impact environnemental, les conséquences sur la santé.
Le tout toujours très bien sourcé (j'ai ajouté une petite dizaine de livres à ma liste de lecture) et sur un ton non-moralisateur. Hugo Clément reste toujours très modeste sur ses apprentissages qui lui ont pris plus ou moins de temps, il n'oublie pas qu'un jour il a lui même mangé de la viande, qu'un jour il a lui-même critiqué les végétariens. Cependant, il donne les arguments nécessaires à une meilleure prise de conscience de ce que cela implique réellement de manger de la viande.
A mon avis, il s'agit d'une lecture nécessaire, obligatoire. Tout le monde devrait savoir ce qu'est l'industrie de la viande et du poisson.
La lecture peut-être parfois difficile par moment, de nombreuses pages se concentrent sur les fermes usines et les abattoirs ponctuées par de glaçants témoignages, mais là encore il s'agit de ne pas détourner le regard.
Ce que nous mangeons à un impact sur d'autres vies, animales ou humaines ainsi que sur la planète.