Complet et révélateur

Alors tout d'abord, ce livre est un beau livre esthétiquement parlant, ce qui compte toujours concernant la cuisine gastronomique. Car oui ce livre parle de gastronomie saine et de nutrition vivante. Ce livre est fait pour des personnes vegan qui veulent manger cru, ou simplement pour des personnes curieuses et qui s'intéressent de très près à ce que leur corps ingère. Moi même me nourrissant sans gluten ni aucun produits laitiers, ni sucres raffinés, j'y trouve des recettes qui me correspondent et qui sont goûtues. Il faut aimer tout cuisiner pour faire ces recettes, mais je ne les qualifierai pas de compliquées, si on aime ce mode de vie. C'est mon favori, et certaines recettes vont revenir assez fréquemment au menu : préparation de pâte de dattes comme produit sucrant naturel, pâté forestier au champignons, velouté épinards aux pistaches... Miam et bravo aux 2 auteurs pour cette créativité et ces découvertes.