Diabète : aliments santé et recettes gourmandes

Résumé : Saviez-vous qu'une alimentation adaptée peut non seulement améliorer la glycémie, mais aussi aider à prévenir ou ralentir l'évolution du diabète, en plus de limiter les complications associées à cette maladie ? Dans cet ouvrage, découvrez :- le rôle de l'alimentation en cas de diabète et des consignes concrètes pour passer de la théorie à la pratique;- 20 aliments santé ayant fait l'objet de recherches scientifiques révélant un intérêt nutritionnel, notamment en ce qui concerne leurs effetssur la vitesse d'absorption des sucres, la résistance à l'insulineet la stabilisation de la glycémie;- plus de 50 recettes gourmandes élaborées par des nutritionnistes pour intégrer facilement ces aliments dans votre alimentation,de l'entrée au dessert : smoothie multivitaminé aux fruits et légumes, tapas aux épinards et au saumon fumé, chili au poulet à la mexicaine, falafels aux pois chiches et aux patates douces, quiche aux légumes en croûte de quinoa