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Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main
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Description
Activités
Livre de Jean-Yves Bordier · 25 octobre 2018 (France)
Genre : JeunesseLe Beurre Bordier Et pourquoi ne pas consacrer un livre au beurre, produit si quotidien qu'on en oublie parfois la noblesse ? Connaissez-vous son histoire, les étapes de sa fabrication, ses propriétés et ses multiples usages en gastronomie ? Savez-vous que le beurre est un formidable exhausteur de goût, que l'industriel l'élabore en 6 heures quand l'artisan lui laisse le temps de développer ses arômes en 72 heures ? Gourmand, joyeux et pédagogique, ce livre vous embarque sur les chemins du... Voir plus
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