Un livre de cuisine complet et instructif

Cet abécédaire permet un panorama exhaustif sur les légumes ( historique, façon de les accomoder en entrée/ plat/ dessert et proposition de recettes pas trop compliquées.) Céline Maguet, journaliste culinaire, sait aussi transmettre et expliquer des pratiques de cuisine, ce qui permet au lecteur de bien saisir leur finalité ( comme zester un agrume ou « masser un légume = l’imbiber d’huile). C’est un livre à déguster en prenant son temps quitte à en arrêter la lecture pour réaliser une recette tentante. J’ai lu quelques livres de cuisine et j’ai retiré beaucoup de celui-ci car son autrice dialogue un peu avec le lecteur, livre son expérience de façon décontractée et cite parfois même des confrères/consœurs qui l’ont inspiré. Les photographies d’Agathe Hernandez allient simplicité et gourmandise en proposant de vous montrer le rendu des recettes et quelque part de vous dire ce légume, j’ai vraiment envie de le cuisiner ( une incitation bienvenue à la curiosité).A la fois complet et instructif, La bonne cuisine des légumes procure de bons moments de lecture, d’apprentissages et vous prouve qu’avec de l’attention, de la patience et de l’envie, vous pouvez cuisinez et réaliser une recette de légumes sans trop de difficultés. Et ça, c’est très estimable!