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La Cuisine cannibale
Recettes anthropophages du monde entier
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Description
Activités
Livre de Nicolas Castelaux · 23 août 2020 (France)
Genre : Cuisine« On est ce qu'on mange », paraît-il. Le mangeur d'hommes, lui, mange ce qu'il est. Mais toujours faut-il trouver recette à son goût. En gastronomie anthropophage, la façon de cuire la viande diffère selon les époques et les régions du globe : rôtisserie des îles Fidji, barbecue de chairs humaines du sud des États-Unis et soupe de tripes chinoises en attestent. Ce livre de cuisine aborde un fantasme culinaire souvent évoqué dans la littérature, mais très rarement concrétisé : le cannibalisme... Voir plus
