un titre alléchant, combinaison de certains de mes centres d'intérêt, mais..
ayant vu 90 % des œuvres et connaissant 60 % des recettes, il y a une petite déception.
on peut se poser la question de la légitimité éditoriale, cet ouvrage, malgré la qualité des textes et des illustrations ne satisfera ni les amateurs, ni les spécialistes et il y a bien mieux sur le balcon à offrir aux néophytes.
en plus, ce livre sent. certes pas des vapeurs méphitiques de chaussettes trempées dans le garum, mais une vague odeur de moisi rance, qui laisse présager une funeste fin dans les bacs de solderies, malgré une date de sortie relativement récente.
espérance et désillusion ..