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La pâtisserie
Fiche technique
Auteur :
Marianne MorenoGenre : Vie pratiqueIllustrateur :
Frédéric LucanoDate de publication (pays d'origine) : Parution France : septembre 2007Éditeur :
MaraboutISBN : 9782501051958, 9782501051958Résumé : 60 recettes de pâtisserie.· Des photographies de pas à pas.· Tout comprendre en un seul coup d'oeil.· Toutes les techniques de pâtisserie.- Comprendre comment faire fondre du chocolat, faire des choux réussis, un glaçage parfait, des muffins moelleux. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe.
