Le Cochon : histoire d'un cousin mal aimé
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Livre de Michel Pastoureau · 2009 (France)
Genres : Essai, Culture & société, HistoireGroupe :
Histoire des animauxLes relations entre l'homme et le cochon - tenu pour l'animal le plus vil de la création et entouré de tabous mais en même temps digne d'être sacrifié aux dieux en Egypte et en Grèce - ont toujours été ambivalentes et passionnelles. Domestiqué vers le Vile millénaire, le porc est pour l'homme une véritable source de richesse : sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses hoyaux finissent en boudins et saucisses, sa graisse en chandelles, son cuir et ses tendons deviennent les cordes... Voir plus
