Der Koch
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Maravan, jeune réfugié tamoul, coupe les légumes et fait la vaisselle au Huwyler, un restaurant suisse " nouvelle cuisine " fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Il est pourtant loin de n'être qu'une petite main : au Sri Lanka, il était un cuisinier prometteur, spécialiste des préparations ayurvédiques. Devenu en Suisse un fin connaisseur de la cuisine moléculaire, il se lance, chez lui, dans des expériences sophistiquées pour retrouver les fumets de sa jeunesse. Lorsque Andrea,... Voir plus
Critique positive la plus appréciée
Critique de Le Cuisinier par cyrielle
MARAVAN, est Sri-Lankais il se réfugie en Suisse dans le but d'échapper à la guerre opposant le gouvernement central et les tigres tamouls. MARAVAN est aussi un cuisinier enthousiaste, spécialiste...
Par
le 13 mars 2011
2 j'aime
Critique de Le Cuisinier par Pitchoubinou
Sous le côté léger et savoureux, Martin Suter rappelle la difficulté d'être un immigré, a fortiori, sans papier ; il nous invite aussi à une plongée dans la culture tamoul est les désordres...
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le 5 nov. 2011
Critique de Le Cuisinier par mariem73
Trois thèmes pour un seul roman : la cuisine, les escort-girls, la politique sri-lankaise. Cela fait un mélange qui se lit facilement. Un bon bouquin avec un personnage central consistant. Cerise sur...
Par
le 2 févr. 2011
Critique de Le Cuisinier par flipflap
Maravan, simple commis de cuisine dans un restaurant chic zurichois, est en réalité un excellent cuisinier, qui apprend en observant les secrets de la cuisine moléculaire et les adapte aux traditions...
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le 22 oct. 2010
1 j'aime
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Critique de Le Cuisinier par GenevièveR
Un récit bien mené, où l'on s'imprègne de culture et de religion hindous, sans quitter l'Europe. C'est l'occasion de réfléchir à ces différences culturelles si enrichissantes.La cuisine ayurvédique,...
Par
le 1 sept. 2011
1 j'aime
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