Légumes d'hier et d'aujourd'hui
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Livre de Marie-Pierre Arvy et François Gallouin · juillet 2007 (France)
Genre : Vie pratiqueCet ouvrage s?adresse à un large public d?amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes? débutants ou confirmés.Amarante, ansérine, bardane, cardon, laiteron, maceron, rutabaga, topinambour, zizanie sont autant de « légumes d?hier et d?aujourd?hui » présentés dans cet ouvrage très complet et richement illustré.Plus de 150 plantes sont ainsi décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications... Voir plus
