Les meilleures recettes pour votre coeur

Résumé : Cet ouvrage contient plus de 100 recettes spécialement conçues pour maintenir votre cœur en santé, et adopter de bonnes habitudes alimentaires. La première partie du livre expose les causes des maladies cardiaques et les moyens d'en réduire les risques. On y trouve également des conseils sur les aliments à consommer et ceux à éviter ainsi que des explications sur les différences qui existent entre les bonnes et mauvaises graisses et cholestérols ainsi que sur l'alimentation des Méditerranéens et des Asiatiques qui a fait ses preuves en matière de protection contre les maladies cardiaques. Les recettes – petits déjeuners et brunches, soupes et salades, repas légers et entrées, plats principaux, desserts – vous permettent de créer des menus savoureux pour des déjeuners rapides, des goûters sains et des dîners en famille ou avec vos invités. LES AUTEURS : Paul Gayler a œuvré dans les plus prestigieuses cuisines de Londres, où il a, entre autres, introduit la haute cuisine végétarienne. Il collabore régulièrement à de nombreuses émissions de télévision au Royaume-Uni. Jacqui Lynas, est spécialiste en cardiopathies et diététicien cardiaque. Également consultante en nutrition, elle dirige un magazine, donne des cours à l'échelle internationale et est l'auteur de nombreuses publications, tant pour les professionnels de la santé que pour le grand public.