Paris Hanoï
Recettes du Vietnam
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Livre de Mido Youssouf, Jean-Phi Youssouf et Hando Youssof · 2 mai 2012 (France)
Genres : Vie pratique, Cuisine120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au cœor des restaurants, authentique et gourmand.
