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Livre de Gérard Oberlé et Hans Gissinger · novembre 2002 (France)
La plume de Gérard Oberlé est inspirée par les photographies qui sont à l'origine du livre. Partagées entre la nature morte et l'abstraction, elles sont le résultat de nombreuses visites avisées de Hans Gissinger dans les salumerias des provinces italiennes.
