Tempura Hors Série n°3

Résumé : Printemps 2023 Pourquoi est-on tant fasciné par l’artisanat japonais ? Comment expliquer le boom de sa coutellerie traditionnelle ou de ses céramiques hors des frontières de l’archipel ? De ses encens, tissus et autres objets manufacturés ? N’est-ce là qu’une question d’excellence et de savoir-faire ? Et au fond, que dit-on vraiment lorsque l'on dit "Made in Japan" ? Ce deuxième grand Hors-série de TEMPURA part à la rencontre des artisans japonais, au plus près de ceux qui fabriquent, à la main, ces objets que tout le monde convoite. Car parler des artisans et des métiers d’art, c’est parler de transmission, d’évolutions techniques, d’écologie, de la manière dont nous consommons les choses aujourd’hui, mais aussi de la société que l’on veut construire demain. Au sommaire de ce hors-série : Dans le sud de la France, près de Toulouse, vous participerez à une cuisson anagama au feu de bois avec un céramiste japonais installé là depuis 20 ans. À Paris, le designer Ronan Bouroullec s’est confié lors d’un grand entretien sur sa vision du design, de son rôle social et de son rapport intime avec le Japon. Dans l’est de Kyoto, une jeune pâtissière fabrique des wagashi comme elle forgerait des bijoux. En banlieue de Tokyo, vous rencontrerez un artisan qui fabrique, depuis plus de 20 ans, des objectifs d’appareil photo à la main. Sur l’île d’Amami, vous découvrirez l’art du dorozome, cette teinture traditionnelle qui inspire depuis peu les plus grandes marques de haute couture. À Toyama, vous partirez sur les traces du Mingei et de son rapport unique au temps et à la nature. Près du lac Biwa, une famille coule des bougies naturelles depuis trois générations À Okinawa, une rappeuse tente de faire connaître les alcools de son île natale au monde. À Himeji, dans l’ouest de Kyoto, vous trouverez des tanneurs qui tentent de se défaire de l’image qui leur colle à la peau en collaborant avec des artistes et des designers. Mais aussi : nos meilleurs adresses craft à Paris et Tokyo, les tendances pour 2023... Et bien d’autres surprises !