Wok'n roll
Fiche technique
Auteur :
Bertrand SimonGenre : Vie pratiqueDate de publication (pays d'origine) : Parution France : septembre 2008Éditeur :
FirstISBN : 9782754008846Résumé : High Tech ou basique, esthétique ou pratique, sophistiqué ou utile, le Wok revient sur le devant de la scène. Wok'n roll ! Vous allez découvrir toutes les facettes et les possibilités de ce formidable instrument de cuisine : réalisez potages, garnitures, plats cuisinés et mijotés, desserts, confitures. Ils auront une saveur toute particulière. Une cuisine simple et inventive ! Porc sauté au caramel comme Sunnath, panier de vapeur de rougets et chou, magret de canard au citron vert, bœuf aux saveurs d'Asie, risotto, couscous express, fondue au chocolat, beignets et tempuras sucrés, fruits flambés... Regardez la magie opérer en cuisinant avec ce précieux et si intriguant Wok ! Et pour chaque recette, la suggestion musicale du Chef Simon pour cuisiner rock'n roll ! Slow risotto aux pointes d'asperge, Che Chili révolutionnaire, hard-rock métal de lotte au lard fumé, poulet au pot très grande vitesse, explosion de poires et pommes en crumble de spéculoos, fondue de guimauve Pompéi terriblement régressive... Et pour chaque recette, la suggestion musicale du Chef Simon pour cuisiner rock'n roll !