S7 E1 • Célébrités - Souvenirs d'enfance

Dans cet «after», Cyril Lignac propose de revisiter un classique gourmand de notre enfance : l'île flottante, avec sa recette qui promet d'être très originale. Mercotte, accompagnée de Julia Vignali, livrera une recette à reproduire facilement chez soi : «le damier». Avec son pain de Gênes moelleux, sa crème au beurre praliné gourmande, son décor en glace royale, son fondant blanc et noir et ses amandes effilées : échec et mat assuré avec ce gâteau ludique et gourmand ! Roxane, accompagnée de sa fille Louane, livrera cette semaine la recette des biscuits en forme de bâtonnets. Enfin, Thierry Bridron réalisera une forêt blanche déclinée en gâteaux gigognes.

Première diffusion : 27 février 2018

S7 E2 • Célébrités - Les gâteaux stars

Dans cet after, Cyril Lignac propose de revisiter un classique de la pâtisserie française : la tropézienne ! Quant à Mercotte, accompagnée de Julia Vignali, elle ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire pour livrer une recette zéro complexe mais 100 % plaisir à reproduire chez soi : «le starlette cake». Roxane, spécialiste du «cake design», proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, elle livrera cette semaine la recette des biscuits en forme d'étoiles. Enfin, Étienne Leroy, grand vainqueur de la coupe du monde de pâtisserie 2017, dévoilera les clés de son succès et racontera sa «success story».

Première diffusion : 6 mars 2018

S7 E3 • Célébrités - Les gâteaux de Cinéma

Dans cet after, Cyril Lignac propose son interprétation de l'orange givrée, avec sa base en pâte sucrée et biscuit joconde, son sorbet orange, sa ganache montée vanille, ses suprêmes d'orange et sa gelée d'orange, le tout décoré d'un peu d'or. Quant à Mercotte, elle livre une recette à reproduire facilement chez soi : la tartelette Cyrano. Quant à Roxane, spécialiste du «cake design», accompagnée de sa fille Louane, elle dévoile cette semaine la recette des pop-corn en cup cake ! Enfin Thierry Court, chocolatier à Grenoble, réalisera un gâteau en hommage à l'un des plus grands films de Quentin Tarantino, «Kill Bill», et pourra compter sur Mercotte pour l'aider.

Première diffusion : 13 mars 2018

S7 E4 • Célébrités - Les histoires d'amour

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier - Spéciale Célébrités : à vos fourneaux ! » sur les histoires d'amour vous propose encore plus de recettes et de gourmandise ! Cyril Lignac vous proposera de revisiter une pâtisserie qui va réconcilier tout le monde : le divorcé ! Avec sa pâte à chou agrémentée de spéculoos, son crémeux chocolat, sa crème fermière au café ainsi que son décor en pâte sucrée nappé de fondant, préparez-vous à renouveler vos vœux de gourmandise avec cette recette pleine de promesse ! Cette semaine, Mercotte, accompagnée de Julia Vignali, ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire pour livrer une recette à reproduire facilement chez vous : la jalousie. Avec sa pâte feuilletée croustillante et sa compotée de pommes et pruneaux, soyez sûr de faire pâlir d'envie vos convives avec cette jalousie facile et gourmande ! Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design » proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette des beignets en forme de cœur. Inédit également dans l'émission, nous nous replongerons dans les deux dernières saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier - spéciale Célébrités. Cette semaine : « quand les pâtissiers célébrités s'entraident ! » et « les plus belles créations des pâtissiers célébrités autour de l'amour ». Enfin Jimmy Mornet, chef pâtissier d'un palace parisien, partagera avec nous sa version sucrée d'une demande en mariage réussie ! Et pour l'aider, il pourra compter sur un invité de choix : Jérôme Antony ! Avec son biscuit au chocolat, son confit de framboises, sa ganache montée chocolat et son décor en pépite d'or et coque tout en chocolat, grâce à ce dessert, faites-la plus belle et la plus gourmande des demandes en mariage. Sans oublier notre bêtisier… Alors, accros au sucré et aux amoureux de la pâtisserie, à vos fourneaux.

Première diffusion : 20 mars 2018

S7 E5 • C'est la rentrée !

Cyril Lignac commence par livrer sa recette du cake marbré. Puis, Mercotte, désormais assistée de Julia Vignali, ouvre les portes de sa cuisine pour expliquer les secrets du charlemagne. Roxane, la reine de la pâtisserie sur Internet, proposera des interviews et des dégustations en tout genre dans sa « box ». Au programme également : un portrait du candidat David. Enfin, Johanna Le Pape dévoile son astuce pour réaliser de jolies billes de fruits.

Première diffusion : 12 septembre 2018

S7 E6 • Les ch'tis gâteaux

Le chef Cyril Lignac propose sa version du Merveilleux. Il confectionne une meringue craquante parsemée de coco, une crème au beurre fondante, un chocolat croquant, une compotée de framboises ainsi qu'une chantilly aérienne parsemée de fruits frais. Puis Mercotte, assistée de Julia, livre sa recette des fameuses gaufres du Nord. Roxane accueille les pâtissiers amateurs dans sa «box». Enfin, Quentin Bailly, champion du monde de pâtisserie, révèle son astuce pour réaliser le meilleur des spéculoos maison.

Première diffusion : 19 septembre 2018

S7 E7 • Voyage dans le temps

Amateurs d'aventures gourmandes ? Ça tombe bien puisque pour cette émission spéciale « Voyage dans le temps », « Le Meilleur pâtissier : à vos fourneaux ! » s'est surpassé. En pâtisserie, les classiques sont nombreux mais celui-ci surpasse tous les autres par sa longévité. Le chef Cyril Lignac réalisera en effet un gâteau datant du XVIIe siècle : le mille-feuille. Le chef attaquera sa revisite par une pâte feuilletée inversée, puis sublimera le tout avec une crème diplomate pistache, une compotée de fraises et un décor à base de fraises et de fondant bicolore. Les grands voyageurs seront transportés aux pays des gourmandises ! Cette semaine, Mercotte toujours accompagnée de Julia, nous livrera sa recette du gâteau à la broche. Composé d'une succession de couches de pâte cuite sur un cône en bois, ce gâteau insolite apportera à vos soirées barbecue une saveur sucrée et un spectacle étonnant ! Roxane accueillera les pâtissiers amateurs dans sa « Box ». Au menu : interviews et dégustation à l'aveugle. Chaque semaine, nous vous dévoilons à travers un portrait décalé, l'univers et la personnalité de nos pâtissiers. Cette semaine, le benjamin du concours : Julien. Nous nous replongerons également dans les saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine, les rois du bâtiment et les gâteaux improbables de Mercotte seront à l'honneur. Enfin Jeffrey Cagnes, chef pâtissier de la plus ancienne pâtisserie de Paris, nous révélera son astuce de pro pour réaliser chez vous la meilleure des pâtes à baba. Sans oublier notre bêtisier… Accros au sucré et amateurs de douceurs, ce voyage dans le temps est fait pour vous, alors à vos fourneaux !

Première diffusion : 26 septembre 2018

S7 E8 • God save the cake

Cyril Lignac revisite un apple pie. Il se surpasse en confectionnant une pâte sucrée cylindrique ajourée, un appareil à tatin pommes, oranges et pamplemousses, une ganache montée vanille et un décor fruité. Quant à la « queen » Mercotte et lady Julia, elles dévoilent la recette du trifle royal. De son côté, Vincent Zanardi, qui a eu l'honneur de préparer le brunch de Sa Majesté, révèle ses astuces pour réaliser un biscuit à l’huile d’olive et aux framboises fraîches. Avec aussi le bêtisier et le portrait décalé d'Astrid, doyenne du concours...

Première diffusion : 3 octobre 2018

S7 E9 • Funky fruits

Cyril Lignac revisite la tarte aux fruits tandis que Mercotte, assistée de Julia, réalise sa recette de l'ananas en trompe-l'oeil. De son côté, Roxane accueille les pâtissiers amateurs pour des interviews et des dégustations à l'aveugle. Le portrait d'une pâtissière, Laurie, complète ce programme. Retour également sur les plus belles tartes aux fruits du concours ainsi que sur les liens d'amitié qui unissent Cyril et Mercotte depuis maintenant sept ans. Enfin, Carl Marletti dévoile son astuce pour confectionner une cabosse.

Première diffusion : 10 octobre 2018

S7 E10 • Les enfants débarquent

Cyril Lignac présente son ourson composé de guimauve au miel, caramel onctueux, shortbread croustillant et coque en chocolat. Puis, Mercotte met la main à la patte pour édifier un château de cartes en biscuits avec une pâte sucrée croustillante, garnitures à la confiture de framboises et pâte à tartiner et son décor en glace royale. Au programme également : la cheffe Noémie Honiat présente ses astuces de pro pour épater ses convives.

Première diffusion : 17 octobre 2018

S7 E11 • Crimes à la crème

Cyril Lignac explique en détail la recette de son cœur coulant mangues/fruits de la Passion, tandis que Mercotte prépare le gâteau emblématique de la fête des morts au Mexique, la calavera. Le dessert se compose d'un biscuit cuillère moelleux, garni d'une onctueuse crème fermière et d'une compotée de mangues pimentées. Le tout est recouvert d'une pâte à sucre et d'une plaque de chocolat décorée de couleurs phosphorescentes. Enfin, le maître Maëlig Georgelin dévoile ses astuces afin de confectionner un entremets au décor effrayant. Avec aussi, un portrait d'Olivier - en lice cette saison - et le retour du « Top des gâteaux ».

Première diffusion : 24 octobre 2018

S7 E12 • Voyage gourmand

Cyril Lignac propose sa version du paris-brest, avec sa pâte à choux garnie d'une compotée de framboises et d'une crème mousseline à la noix de pecan. Puis, Mercotte et Julia font découvrir le kek lapis, composé de cakes colorés, collés grâce à de la ganache chocolat-coco. Marie Simon, lauréate du Mondial des arts sucrés 2018, livre ses astuces culinaires. Avec également un portrait décalé de Valériane, le bêtisier, le « Top Flop » des gâteaux au chocolat...

Première diffusion : 31 octobre 2018

S7 E13 • Demi-finale : Un amour de gâteau

Cyril Lignac revisite à son tour la poire Belle Hélène, avec une brioche façon pain perdu, des poires pochées aux agrumes, de la glace vanille et cardamome. Le tout est nappé de gianduja. Puis, Mercotte et Julia réalisent une cage des tourtereaux. De son côté, François Perret, qui a reçu le titre de pâtissier de l'année 2017, dévoile ses astuces de professionnel. Et Roxane accueille les concurrents dans sa « box ». Au menu également : un bêtisier et le retour sur les meilleurs moments des saisons précédentes.

Première diffusion : 7 novembre 2018

S7 E14 • Finale: La fête foraine

Cyril Lignac dévoile sa version de la pomme d'amour tandis que Mercotte et Julia présentent le Dansk Tivoli Karrusel. Cette pâtisserie originaire du Danemark est composée d'un chapiteau en nougatine sur lequel reposent des petits gâteaux composés de pâte sucrée, de compotée de pommes et d’une crème montée au rhum. Le tout est décoré d'un chapeau en meringue française. Au programme également : la box de Roxane qui accueille des pâtissiers amateurs, des portraits des candidats, les meilleurs moments des saisons précédentes et une astuce de pro révélée par Pierre Hermé.

Première diffusion : 14 novembre 2018

S7 E15 • En famille - Episode 1

Cyril Lignac revisite le fameux gâteau roulé, composé d'un biscuit viennois et garni de ganache montée citron, d'amandes caramélisées et de noisettes entières. Mercotte, en compagnie de Julia Vignali, réalise une recette aussi simple que ludique : les petits biscuits en pain d'épices. Ils sont décorés de glace royale à l'effigie de Cyril et Mercotte. De leur côté, Roxane et Charles préparent une tarte au citron meringuée. Enfin, Nicolas Bernardé, Meilleur ouvrier de France 2004, dévoile son astuce pour sublimer son « Cakissime gourmand ».

Première diffusion : 24 novembre 2018

S7 E16 • En famille - Episode 2

Cyril Lignac se prête, lui aussi, à l'épreuve du classique revisité et présente sa version du cookie. Mercotte, quant à elle, livre sa recette du gâteau piñata, avec plusieurs couches de molly cake aux couleurs de l'arc-en-ciel avec bonbons et chantilly. En outre, Roxane et Gabriella dévoilent leurs astuces pour confectionner un paris-brest. Enfin, la cheffe pâtissière Nina Métayer sublime une pavlova.

Première diffusion : 1 décembre 2018