S1 E1 • Tootsie Tomanetz

Agent d'entretien le jour, grillardine la nuit : voici Tootsie Tomanetz, 85 ans, dont le barbecue de style Hill Country est devenu légendaire au Texas et ailleurs.

Première diffusion : 2 septembre 2020

S1 E2 • Lennox Hastie

À Sydney, le chef Lennox Hastie tire des saveurs sublimes de la viande, du poisson et des légumes au moyen d'un feu de bois... et d'un talent affiné au Pays basque.

Première diffusion : 2 septembre 2020

S1 E3 • Rodney Scott

Après avoir grandi en cuisinant des cochons entiers au barbecue pour la boutique familiale, Rodney Scott est un chef primé dans un restaurant couru à Charleston.

Première diffusion : 2 septembre 2020

S1 E4 • Rosalia Chay Chuc

Imprégné des traditions mayas, le cochinita pibil, ou cochon cuit lentement, de Rosalia Chay Chuc a transformé sa modeste demeure du Yucatán en destination culinaire.

Première diffusion : 2 septembre 2020