S1 E1 • Buenos Aires, Argentine

Du choripán à la fugazzeta, les Argentins adorent la cuisine de rue. Et la tortilla au fromage de Pato Rodriguez est un incontournable vénéré par les plus grands chefs.

Première diffusion : 21 juillet 2020

S1 E2 • Salvador, Brésil

Généreuse feijoada, moqueca aux saveurs épicées, pirão : la cuisine de Bahia regorge d'influences africaines et portugaises, sans oublier beaucoup d'huile de dendê...

Première diffusion : 21 juillet 2020

S1 E3 • Oaxaca, Mexique

Tlayudas grillées et piedrazos au vignaire incarnent toute la biodiversité et les saveurs d'Oaxaca. Avec Donã Vale, découvrez les memelas qu'elle réussit à la perfection.

Première diffusion : 21 juillet 2020

S1 E4 • Lima, Pérou

Découvrez la scène culinaire de Lima, dans toute sa diversité et ses saveurs atypiques, avec les picarones, les anticuchos et un ceviche inspiré de la culture nikkei.

Première diffusion : 21 juillet 2020

S1 E5 • Bogota, Colombie

Luz Dary et les femmes du marché de La Perseverancia réinventent les plats colombiens classiques, comme les arepas et l'ajiaco, redynamisant ainsi la cuisine locale.

Première diffusion : 21 juillet 2020

S1 E6 • La Paz, Bolivie

Emiliana, reine du relleno, et d'autres colites se battent pour être reconnues et perpétuent la tradition avec des plats comme les sandwiches de chola et les buñuelos.

Première diffusion : 21 juillet 2020